🌟十八豆炒香干,美味家常菜🍲
十八豆炒香干是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家就能做出一道色香味俱全的佳肴！
🌱【食材准备】
- 十八豆 200克
- 香干 2块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 豆瓣酱 1勺
🌱【制作步骤】
- 十八豆去壳，洗净备用；香干切成条状；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆瓣酱炒出红油,然后放入香干翻炒至表面微黄。
- 接着放入十八豆,翻炒均匀。
- 加入适量生抽、老抽调色,继续翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝，翻炒至青红椒断生,即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 十八豆去壳后，最好用清水浸泡一下,这样炒出来的豆子更加鲜嫩。
- 香干提前用开水焯一下，可以去除豆腥味,使口感更加鲜美。
- 炒制过程中，注意火候,避免豆子炒糊。
🌟【成品展示】一道色香味俱全的十八豆炒香干就做好了！金黄的豆子搭配着嫩滑的香干，再配上鲜红的青红椒，看起来就让人食欲大增，品尝一口，豆子的鲜嫩与香干的醇厚完美结合,让人回味无穷。
快来试试这道美味的家常菜吧！相信你一定会爱上它的！🎉🎉🎉