饭店干炒黄豆怎么炒🍜
干炒黄豆是一道简单又美味的家常菜,口感香脆，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下饭店干炒黄豆的炒制方法吧！👩🍳
准备好以下食材和调料：
- 黄豆：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
按照以下步骤进行炒制：
将黄豆提前用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水变软，将黄豆捞出，沥干水分备用。🌱
将葱、姜、蒜切成末，青红椒切成丝备用。🌶️
热锅凉油,油温升至5成热时，放入葱姜蒜末爆香。🍳
加入泡好的黄豆,翻炒均匀。🌰
倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖，继续翻炒均匀。🍲
加入青红椒丝,炒至青红椒丝断生。🥬
加入适量盐,翻炒均匀，炒至黄豆表面微微发黄，即可出锅。🌟
炒制过程中,注意以下几点：
黄豆浸泡时间不宜过长,以免影响口感。🕒
炒制过程中,火候不宜过大，以免炒糊。🔥
加入调料后,要快速翻炒均匀，使黄豆充分吸收调料的味道。🍳
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。🌶️
这样一道美味的饭店干炒黄豆就炒好了！快快动手试试吧！👩🍳🍜