🍲 干肉皮炒肉末,美味可口的家常菜！
干肉皮炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜，深受大众喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的干肉皮炒肉末吧！👩🍳
🍲 准备食材：
- 干肉皮：适量
- 猪肉末：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲 炒制步骤：
干肉皮泡发：将干肉皮用清水泡发，泡至软后洗净，切成小块备用。🍲
肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
准备配菜：将青红椒洗净，切成小块；生姜、大蒜切成末。🍲
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。🍲
炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至变色，盛出备用。🍲
炒配菜：锅中留少许油，加入姜末、蒜末炒香，再加入青红椒块翻炒至断生。🍲
加入肉皮：将泡发好的干肉皮放入锅中，翻炒均匀。🍲
调味：加入适量的酱油、花椒粉、盐，翻炒均匀。🍲
合并食材：将炒好的肉末重新放入锅中，与肉皮、青红椒一起翻炒均匀。🍲
出锅：炒至食材熟透，出锅装盘即可。🍲
🍲 小贴士：
- 腌制肉末时,加入适量的淀粉可以使肉末更加嫩滑。
- 炒干肉皮时，注意火候,以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
干肉皮炒肉末是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，赶快动手试试吧！🎉🍲