香菜炒卤味牛肉，一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，下面就来分享这道菜的具体做法，让你轻松在家就能享受到美食的乐趣！🍲
食材准备：
- 卤味牛肉 200克
- 香菜 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
制作步骤：
准备食材：将卤味牛肉切成薄片，香菜洗净切成段，准备好蒜末、生姜末和葱花。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末炒香。
加入牛肉：将切好的牛肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀,让牛肉充分吸收调味料的味道。
加入香菜：将香菜段放入锅中，快速翻炒,让香菜的香味释放出来。
出锅装盘：加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅,装盘即可。
小贴士：
- 卤味牛肉在购买时，可以选择已经卤制好的牛肉,这样回家后直接切片烹饪即可。
- 翻炒牛肉时火候不宜过大,以免牛肉炒老。
- 香菜炒牛肉时，要快速翻炒,以免香菜炒黄变苦。
一道美味的香菜炒卤味牛肉就这样完成了！香气扑鼻，口感鲜美，既适合搭配米饭，也适合作为下酒菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲👍