虾仁南瓜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下虾仁南瓜炒肉的做法吧！🍲
🌈【准备食材】
- 南瓜：1个
- 虾仁：200克
- 猪里脊肉：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
🌈【制作步骤】
- 南瓜去皮去籽，切成薄片；葱、姜、蒜切末备用。
- 虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色,盛出备用。
- 另起锅，倒入适量油，放入南瓜片,翻炒至南瓜变软。
- 将炒好的肉片和虾仁重新放入锅中，加入适量盐、生抽、老抽调味。
- 翻炒均匀,加入鸡精提鲜。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌈【小贴士】
- 南瓜选择口感较好的,如口感细腻的南瓜品种。
- 虾仁和肉片腌制时,可以加入一点料酒去腥。
- 炒南瓜时，不要炒得太久,以免南瓜过于软烂。
虾仁南瓜炒肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在家人朋友面前大显身手！快动手试试吧！🎉