🍲 武冈香干炒肉，家常美味，简单易学！
亲爱的美食爱好者们,今天我要和大家分享一道家常美食——武冈香干炒肉，这道菜色香味俱佳，不仅美味可口，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我来教大家如何炒出美味的武冈香干炒肉吧！🍳
🌟 材料：
- 武冈香干 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精或味精 少许
🌟 步骤：
准备食材：将香干切成薄片，里脊肉切成薄片，青红椒去籽切块，大蒜和生姜切成末。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
炒香干：锅中倒入适量食用油，油热后放入香干片，中火翻炒至两面微黄，出锅备用。
炒肉片：锅中留少许油，放入腌制好的肉片，大火快速翻炒至肉片变色，加入蒜末和姜末继续翻炒出香味。
加入青红椒：将炒好的肉片推至锅边，中间放入青红椒块，翻炒至青红椒断生。
调味出锅：将炒好的香干片重新放入锅中，加入适量的盐和鸡精或味精，翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出的肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大,动作要快，以免肉片变老。
- 香干本身有一定的咸味,所以调味时要注意盐的用量。
这样,一道美味的武冈香干炒肉就完成了！🎉 色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜嫩，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的武冈香干炒肉！🍽️