🌿洋葱青蒜炒猪肉——家常美味的制作秘诀🍲
亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——洋葱青蒜炒猪肉，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是上班族快速制作晚餐的好选择，下面,就让我来一步步教大家如何炒出这道美味的洋葱青蒜炒猪肉吧！
🔥【准备工作】我们需要准备以下食材：
- 猪肉：300克，选择瘦肉或五花肉均可
- 洋葱：1个，切成丝
- 青蒜：适量，切成段
- 生姜：一小块，切片
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许（可选）
🌟【烹饪步骤】
- 猪肉处理：将猪肉切成细丝，用少许酱油、料酒和盐腌制10分钟,让肉质更加入味。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和蒜末爆香。
- 炒猪肉：将腌制好的猪肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至表面微焦即可盛出备用。
- 炒洋葱：锅中留少许油，放入洋葱丝翻炒至洋葱变软,颜色变得透明。
- 加入青蒜：将青蒜段放入锅中，与洋葱一起翻炒,直至青蒜变软。
- 回锅猪肉：将炒好的猪肉丝重新放入锅中,与洋葱青蒜一起翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味，加入适量的酱油、盐和少许糖调味,翻炒均匀。
- 出锅装盘：待所有食材翻炒均匀，汤汁收浓后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 猪肉切丝时，可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 洋葱和青蒜不要炒得太久,以免失去鲜美的口感。
- 调味时,可以根据个人口味适量调整酱油和盐的用量。
通过以上步骤，一道色香味俱全的洋葱青蒜炒猪肉就完成了！快快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的家常菜！🌟🍲🌿