牛肉炒黄青豆是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的牛肉炒黄青豆🍲。
🔥【准备食材】
- 牛肉 200克
- 黄青豆 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 牛肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 黄青豆洗净,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入黄青豆和青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的牛肉片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,炒匀后即可出锅。
🌈【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 腌制牛肉时,淀粉的作用是让肉片更嫩滑，不要忘记加入。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，这样可以使食材更加鲜嫩。
🍲【成品展示】牛肉炒黄青豆色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，既适合家常便饭，也适合待客佳肴，快动手试试吧，保证你做出来的牛肉炒黄青豆美味可口，家人朋友都会喜欢！🥰