🍲白菜苗炒瘦肉——简单美味的家常菜🍳
🌱白菜苗炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🔥准备工作：
- 选择新鲜的白菜苗和瘦肉。
- 将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少量盐腌制10分钟。
- 白菜苗洗净,切成段。
🍳烹饪步骤：
- 热锅冷油，油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片微微卷曲,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末爆香。
- 加入白菜苗,快速翻炒至菜叶变软。
- 将炒好的瘦肉片重新放入锅中,与白菜苗一起快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽调味,根据个人口味可以适量加入少许鸡精提鲜。
- 炒至白菜苗断生，肉片熟透,即可出锅。
🍲小贴士：
- 瘦肉切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的肉片口感更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样炒出来的菜才会更加脆嫩可口。
- 白菜苗不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
🥢这道白菜苗炒瘦肉色泽鲜艳，口感爽脆，瘦肉的鲜美与白菜苗的清新相得益彰，是一道色香味俱佳的家常菜，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大增，爱不释手！🍽️🌿🍖