🌶️ 广西炒咸菜干，美味家常菜的制作秘诀 🍲
广西炒咸菜干，一道具有浓郁地方特色的家常菜，以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法,让你在家也能轻松享受到广西炒咸菜干的鲜美滋味！
🌿 材料：
- 咸菜干 适量
- 猪肉（或鸡肉、牛肉） 100克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌟 制作步骤：
1️⃣ 准备工作：将咸菜干用清水浸泡一段时间，使其变软，然后切成条状备用，猪肉切成薄片，用生抽、老抽腌制10分钟。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
3️⃣ 下肉片：将腌制好的肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
4️⃣ 加入咸菜干：将泡软的咸菜干放入锅中,与肉片一起翻炒均匀。
5️⃣ 调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精,继续翻炒均匀。
6️⃣ 加入青红椒：将切好的青红椒放入锅中,快速翻炒。
7️⃣ 出锅：炒至青红椒断生,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 咸菜干在浸泡时，可以加入少许的食用碱,这样可以使咸菜干更加柔软。
- 炒咸菜干时，火候要大，动作要快,以免咸菜干炒得太烂。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🎉 广西炒咸菜干是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信你也能轻松制作出美味的广西炒咸菜干，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满广西的味道！🍴🌶️🍲