猪肺炒辣椒丝,一道色香味俱佳的川菜，不仅能够满足你的味蕾，还能带来满满的幸福感，下面，就让我来教你如何炒出美味可口的猪肺炒辣椒丝吧！🍲
准备好以下食材：猪肺、辣椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱。
猪肺洗净,切成细丝，用料酒、盐腌制10分钟，去除腥味。🐷
辣椒切丝,蒜切片，姜切丝，葱切段。🌶️
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜炒香。🌶️🌶️
加入豆瓣酱,炒出红油。🌶️
放入腌制好的猪肺丝,快速翻炒均匀。🐷
加入辣椒丝,继续翻炒均匀。🌶️
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🌶️
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🌶️
🌟小贴士：
猪肺一定要清洗干净,可以用面粉、盐水等反复搓洗，去除异味。
猪肺切丝后,可以用料酒、盐腌制一下，去除腥味。
烹饪过程中,火候要大，快速翻炒，以免猪肺炒老了口感不好。
辣椒丝可以根据个人口味适量调整。
这道菜辣味十足,喜欢辣的朋友可以适量增加辣椒。
猪肺炒辣椒丝,简单易学，美味可口，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🎉🎉🎉