🍜【永嘉炒素面正宗做法】让你在家也能品尝地道的温州风味！
永嘉炒素面，作为温州永嘉地区的一道传统名菜，以其独特的风味和丰富的营养深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘永嘉炒素面的正宗做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 素面：适量
- 豆芽：适量
- 青菜：适量
- 胡萝卜：适量
- 青红椒：适量
- 豆腐干：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将素面放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。2️⃣ 豆芽、青菜、胡萝卜、青红椒洗净切丝，豆腐干切丝。3️⃣ 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。4️⃣ 热锅凉油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，炒至凝固后盛出备用。5️⃣ 锅中留少许油，加入蒜末炒香。6️⃣ 放入豆芽、青菜、胡萝卜、青红椒、豆腐干翻炒至断生。7️⃣ 加入煮熟的素面，翻炒均匀。8️⃣ 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。9️⃣ 最后加入炒好的鸡蛋，撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 素面煮好后，最好用冷水冲洗,这样可以使面条更加劲道。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 炒面时火候不宜过大,以免面条糊锅。
永嘉炒素面，色香味俱佳，是一道极具地方特色的美食，学会这道菜的做法，你也能在亲朋好友面前展示你的厨艺啦！🎉🍜快来试试吧！