🍃杏鲍菇炒黄豆，美味家常菜🍲的简单做法👩🍳
杏鲍菇炒黄豆,是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的佳品，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👇
🌟食材准备：
- 杏鲍菇 2根
- 黄豆 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选）
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🌟制作步骤：
将杏鲍菇洗净,切成薄片；黄豆提前浸泡2小时，使其更容易煮熟；葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切成圈。
热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
放入杏鲍菇片,翻炒至表面微黄。
放入黄豆,继续翻炒，让黄豆均匀受热。
加入适量的盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
如果喜欢颜色更深一些,可以加入少许老抽调色。
加入适量的清水,水量以没过食材为准，大火烧开后转中小火炖煮。
煮至汤汁浓稠,杏鲍菇和黄豆都熟透，加入青红椒圈翻炒均匀。
用水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁包裹在食材上。
出锅前,尝一下味道，根据个人口味调整盐量。
🌟小贴士：
- 黄豆提前浸泡可以缩短烹饪时间,同时更容易煮熟。
- 炒杏鲍菇时,不要炒得太久，以免口感变差。
- 汤汁不宜过多,以浓稠为宜。
杏鲍菇炒黄豆,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜品，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🌟🍲👩🍳