辣椒黄瓜豆腐丝炒制方法 🌶️🥒🍚
辣椒黄瓜豆腐丝是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富，下面为大家详细介绍辣椒黄瓜豆腐丝的炒制方法，让我们一起动手做一道色香味俱全的佳肴吧！👩🍳
【食材准备】
- 黄瓜 1根
- 豆腐 1块
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
【炒制步骤】
- 黄瓜洗净，切成细丝；豆腐切成细丝，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍚
- 干辣椒剪成小段，去除辣椒籽；蒜切末，姜切末。🌶️
- 热锅倒油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。🌶️
- 加入干辣椒段，翻炒至辣椒微焦。🌶️
- 放入黄瓜丝，快速翻炒均匀。🥒
- 加入豆腐丝，继续翻炒均匀。🍚
- 调入适量盐和鸡精，翻炒均匀。🌶️
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌶️
【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐口感更佳。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免辣椒和黄瓜炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
辣椒黄瓜豆腐丝是一道简单易学的家常菜，营养丰富，清爽可口，快来动手试试吧！👩🍳🌶️🥒🍚