🍳鸡蛋炒虾,美味佳肴轻松做！
鸡蛋炒虾是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的鸡蛋炒虾吧！🥚🦐
准备好食材：新鲜的虾若干、鸡蛋2-3个、葱、姜、盐、料酒、生抽、油等。
虾的处理：将虾去头去壳，留下虾尾，用刀背拍一下虾身，使其更容易入味，将虾放入碗中，加入适量的盐、料酒和生抽,腌制10分钟。
鸡蛋的处理：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。
葱姜切末：将葱和姜分别切成末,备用。
开始炒菜：
热锅凉油：在锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的虾，翻炒至虾变色,捞出备用。
炒鸡蛋：锅中留少许油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子翻炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
炒虾和鸡蛋：锅中再次倒入少许油，放入葱姜爆香，然后倒入虾和鸡蛋,快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀,即可出锅。
🌟小贴士：
虾腌制时，加入料酒和生抽可以去除虾的腥味,使口感更鲜美。
炒虾和鸡蛋时，火候不宜过大,以免炒糊。
炒菜过程中，要快速翻炒,使食材受热均匀。
鸡蛋和虾的搭配，既营养又美味,是一道不可多得的家常菜。
学会这道鸡蛋炒虾，让你在厨房里大展身手，为家人和朋友带来美味佳肴！🎉🍽️