🔥辣椒炒排骨：这样做才好吃！
辣椒炒排骨是一道色香味俱全的佳肴,深受广大食客的喜爱，辣椒炒排骨究竟怎么炒才好吃呢？下面，就让我来为大家揭秘这道美食的制作技巧吧！🤩
我们需要准备好以下食材：排骨、辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
排骨处理：将排骨清洗干净，用开水焯水去腥，捞出备用。🍖
辣椒切丁：将辣椒洗净，切成大小均匀的丁状。🌶️
调制酱汁：在碗中加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀，备用。🍲
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。🍳
下排骨翻炒：将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀，使排骨表面微微焦黄。🍖
加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中，继续翻炒均匀。🌶️
倒入酱汁：将调制好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，使排骨充分吸收酱汁的味道。🍲
收汁出锅：待锅中汤汁浓稠，排骨入味后，即可出锅装盘。🍽️
炒辣椒炒排骨的要点如下：
排骨焯水去腥,使口感更佳。🍖
辣椒切丁,便于入味。🌶️
酱汁调味要适量,避免过咸或过淡。🍲
炒制过程中要不断翻炒,使食材受热均匀。🍳
排骨炒至微微焦黄,口感更佳。🍖
按照以上步骤,相信你一定能做出一道美味的辣椒炒排骨！快来试试吧！🎉