美味家常菜的必备佳肴🍗
家宴上，一道色香味俱全的炒土鸡总是能成为餐桌上的焦点，土鸡肉质鲜美，营养丰富，搭配合理的烹饪手法，便能烹饪出令人垂涎的美味佳肴，下面，就让我来为大家分享家常炒土鸡的做法，让你轻松在家享受美食👩🍳。
🍳【食材准备】
- 土鸡：1只（约1500克）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 花椒：适量
- 八角：适量
🍳【烹饪步骤】
- 土鸡宰杀后，清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 生姜、大蒜切片,青红椒切块备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入花椒、八角爆香。
- 放入姜片、蒜片煸炒出香味。
- 将焯好水的土鸡块放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 加入酱油、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀,让鸡肉充分吸收调料的味道。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟,让鸡肉更加入味。
- 待汤汁浓稠，加入青红椒块,翻炒几下。
- 根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 焯水时，水开后放入土鸡块，焯水时间不宜过长,以免肉质变老。
- 烹饪过程中，注意火候,避免烧焦。
- 搭配青红椒,既美观又增加菜肴的口感。
家常炒土鸡，做法简单，味道鲜美，是家庭聚餐的必备佳肴，学会这道菜，让你的家宴更加丰富多样，让家人朋友共享美味时光！🎉🍽️