蒜炒肉片——家常美食,简单美味🍲
导语：蒜炒肉片是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，蒜香浓郁，深受大众喜爱，就让我来为大家分享如何炒出美味的蒜炒肉片吧！🌶️
食材准备
- 主料：猪肉片（150克）、大蒜（3瓣）
- 辅料：生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油
制作步骤
- 猪肉片用生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 大蒜去皮,切成蒜末备用。
- 热锅倒油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末,小火煸炒至蒜末呈金黄色。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中，火候要掌握好,以免肉片炒老。
- 蒜末炒至金黄色时，香味最浓郁，此时再加入肉片翻炒,蒜香和肉香完美结合。
美食分享
蒜炒肉片是一道简单美味的家常菜，适合搭配米饭或馒头食用，在炎炎夏日，来一盘蒜炒肉片，不仅能开胃，还能补充营养，快快动手尝试一下吧！🍳
蒜炒肉片是一道简单易学的家常菜，只需掌握好食材和烹饪技巧，就能做出美味的佳肴，让我们一起动手，为家人带来美味与健康吧！🥰