🍄笋干炒肉末茄子，家常美味轻松做！
😊亲爱的朋友们，大家好！今天我要给大家分享一道家常美味——笋干炒肉末茄子，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家人朋友聚餐的菜品，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍄食材准备：
- 笋干：适量
- 肉末：适量
- 茄子：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🍄做法步骤：
将笋干用清水泡发,去除杂质，切成小丁；肉末备用；茄子切成小块，用盐腌制一下，去除多余水分。
生姜、大蒜切成末；青红椒切成小块备用。
热锅凉油,油热后放入肉末，炒至变色，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
放入姜末、蒜末，继续翻炒出香味。
将泡发好的笋干丁放入锅中,翻炒均匀。
加入茄子块,继续翻炒，让茄子块充分吸收调料的味道。
加入适量盐、料酒，翻炒均匀。
加入青红椒块,炒至断生，用水淀粉勾芡，翻炒均匀。
出锅前,撒上葱花，即可享用美味的笋干炒肉末茄子啦！
😋这道笋干炒肉末茄子，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，笋干富含膳食纤维，有助于消化；肉末则提供了丰富的蛋白质；茄子则具有降脂、降压的功效，这道菜简单易做，适合各种场合，快快动手试试吧！👩🍳🍲
🎉希望这篇文章能帮助到大家，祝大家做菜愉快，美食多多！😄🍜