🍳 鸡蛋炒蒜苔花生米的家常美味做法 🌿
鸡蛋炒蒜苔花生米,一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🥚【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 蒜苔 100克
- 花生米 50克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许（可选）
🌿【制作步骤】
- 蒜苔处理：将蒜苔洗净，切成约3厘米长的段，备用。
- 花生米预处理：将花生米用清水冲洗干净，沥干水分，备用。
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后转小火。
- 炒花生米：将花生米放入锅中，小火慢慢炒至表面微黄，捞出备用。
- 炒鸡蛋：在锅中留少许油，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。
- 炒蒜苔：锅中再倒入少许油，放入蒜苔段，快速翻炒至断生。
- 混合食材：将炒好的花生米和鸡蛋倒入锅中，与蒜苔一起快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐，撒上葱花（可选），翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 花生米炒至微黄即可,过熟会影响口感。
- 鸡蛋液不宜炒得太老,以免口感变硬。
这道鸡蛋炒蒜苔花生米简单易做,营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🤤🍴