🍲 青蛙炒土豆——家常美味的制作秘诀 🍲
在我国的饮食文化中,青蛙炒土豆是一道颇具特色的家常菜，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道深受大众喜爱的菜肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下青蛙炒土豆的烹饪方法吧！🤤
🌟 材料准备：
- 青蛙：2只（约300克）
- 土豆：2个（约300克）
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 盐：适量
- 料酒：1勺
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 烹饪步骤：
青蛙宰杀后,去内脏、去皮，清洗干净，切成小块；土豆去皮，切成小块，用清水冲洗掉多余的淀粉；葱切段，姜蒜切片；青红椒切丝备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜爆香，然后加入青蛙块，翻炒至青蛙变色。
加入土豆块,继续翻炒，让土豆表面微黄。
倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道。
加入适量的清水,大火烧开后转中小火炖煮10分钟左右，让青蛙和土豆熟透。
待汤汁快收干时,加入葱段、青红椒丝，翻炒均匀。
加入适量的盐调味,用水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁包裹在食材上。
出锅前,撒上少许葱花点缀，即可上桌享用。
🌟 小贴士：
- 青蛙切块时,可以加入少许料酒，去腥增香。
- 土豆不宜煮得太久,以免煮烂。
- 汤汁不宜过多,以免影响口感。
青蛙炒土豆是一道简单易学的家常菜,营养丰富，美味可口，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的青蛙炒土豆！🍲🍲🍲