🍴素炒土豆片炒肉丝——家常美味两步走！
土豆片炒肉丝,一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作起来也非常方便，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 土豆 2个
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
【制作步骤】1️⃣ 土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍠2️⃣ 猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。🍖3️⃣ 青红椒洗净切丝，葱、姜、蒜分别切成末备用。🌶️🍃4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。🍳5️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入土豆片翻炒至表面微黄。🍠6️⃣ 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🌶️7️⃣ 加入适量的酱油和盐调味，翻炒均匀即可出锅。🍲
【小贴士】
- 土豆片不宜切得太厚,以免不易熟透。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒土豆片时火候不宜太大,以免土豆片炒糊。
这道素炒土豆片炒肉丝简单易学,非常适合忙碌的上班族或者厨房新手，家常美味，快来动手试试吧！🎉🍽️