炒椒炒肉家常做法窍门

🌶️炒椒炒肉家常做法窍门🍲

炒椒炒肉，一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，就让我来为大家分享炒椒炒肉的独家家常做法窍门，让你轻松成为烹饪高手！👩‍🍳

🌟【准备食材】

1. 猪里脊肉 200克
2. 青红椒各1个
3. 大蒜 2瓣
4. 生姜 1小块
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1茶匙
9. 料酒 1茶匙
10. 淀粉 1茶匙

🌟【炒椒炒肉家常做法窍门】

1. 腌制肉：将猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、淀粉和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟，这样可以使肉片更加入味，口感更佳。🍖

2. 切椒：将青红椒洗净，去籽，切成丝，大蒜和生姜切成末。🌶️

3. 炒肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。🍲

4. 炒椒：锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，再加入青红椒丝，快速翻炒至断生。🌶️

5. 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与青红椒丝一起翻炒均匀，加入少许盐调味。🍲

6. 出锅：炒至食材熟透，即可出锅装盘。🥘

🌟【炒椒炒肉家常做法窍门】

1. 火候：炒肉时火候要大，快速翻炒，以免肉片炒老。🔥
2. 时间：炒椒炒肉的时间不宜过长，以免食材过于熟烂，影响口感。🕒
3. 调味：根据个人口味，可适量调整盐和生抽的用量。🌶️

学会了这些炒椒炒肉家常做法窍门，相信你也能轻松做出美味佳肴！快动手试试吧！👩‍🍳🍲