🌱🥩 大棚油菜炒肉,家常美味轻松做！
在这个春意盎然的季节，大棚油菜成为了餐桌上的常客，搭配肉质鲜嫩的猪肉，一道色香味俱全的大棚油菜炒肉便可以轻松上桌，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 大棚油菜：适量
- 猪肉：适量（可以选择五花肉或瘦肉）
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量（勾芡用）
🌱【制作步骤】
准备食材：将大棚油菜洗净，切成段；猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、水淀粉腌制10分钟；生姜切成丝,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
炒油菜：锅中留少许油，放入蒜末和姜丝，炒香后加入油菜段,快速翻炒。
调味：待油菜炒至断生，加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入猪肉：将炒好的猪肉片重新放入锅中,与油菜一起翻炒均匀。
勾芡：加入适量鸡精，最后用水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
出锅装盘：将炒好的大棚油菜炒肉盛出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🌱【小贴士】
- 腌制猪肉时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒油菜时，火候不宜过大,以免油菜炒得太老。
- 勾芡时，水淀粉不宜过多,以免菜肴过于浓稠。
🥩 一道简单美味的大棚油菜炒肉就这样完成了！快快动手，为家人带来一份春天的味道吧！🎉🍲