腊肉炒香干——家常美味,简单易做🍲
在中国传统的菜肴中，腊肉与香干都是常见的食材，两者结合，不仅美味可口，而且营养均衡，就让我来为大家分享一道简单易学的家常菜——腊肉炒香干，教大家如何将这道菜炒得既美味又好看👩🍳。
准备好以下食材：
- 腊肉：150克
- 香干：2块
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青椒：1个（可选）
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
让我们开始烹饪吧！🍳
准备食材：将腊肉和香干切成薄片，葱、姜、蒜切成末,青椒切丝备用。
腊肉预处理：将腊肉放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质,捞出后用厨房纸巾吸干水分。
炒腊肉：锅中加入适量食用油，油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄,出油后捞出备用。
炒香干：锅中留少许油，放入香干片，煎至两面金黄,同样捞出备用。
爆香调料：锅中再次加入少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入主料：将煎好的腊肉和香干重新放入锅中，加入青椒丝（如使用）。
调味：加入生抽、老抽、盐和少许糖，快速翻炒均匀,让调料均匀附着在食材上。
出锅：炒至食材完全熟透，撒上葱花增香,即可出锅装盘。
这样一道美味的腊肉炒香干就完成了！🎉
这道菜色泽诱人，口感鲜美，腊肉与香干的香气相互交融，让人食欲大增，家常烹饪，就是要这样简单、美味、健康，不妨试着动手做一下，与家人朋友共享这份温馨的美食时光吧！👨👩👧👦