牛肉洋葱炒口蘑怎么做🍲
牛肉洋葱炒口蘑是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来详细介绍一下这道菜的制作方法：
🍲【食材准备】
- 牛肉 200克
- 洋葱 1个
- 口蘑 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】
准备食材：将牛肉切成薄片，洋葱切丝，口蘑切片，生姜和大蒜切片，青红椒切丝备用。
腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，炒至牛肉片完全熟透，盛出备用。
炒洋葱：在锅中留少许油，放入洋葱丝翻炒至洋葱变软。
加入口蘑：将口蘑片放入锅中，与洋葱一起翻炒，炒至口蘑片微微出水。
回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与洋葱和口蘑一起翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
出锅装盘：将炒好的牛肉洋葱口蘑装盘，撒上青红椒丝作为装饰，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 腌制牛肉时加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免炒糊。
牛肉洋葱炒口蘑是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，做法简单，快快动手尝试一下吧！🍳🌿🍲