🌱小竹笋丁炒咸菜做法大全🥬
小竹笋丁炒咸菜是一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面为大家带来小竹笋丁炒咸菜的做法大全，快快动手试试吧！👩🍳
🌿食材清单：
- 小竹笋 100克
- 咸菜 50克
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
🌿做法步骤：1️⃣ 准备小竹笋和咸菜，将小竹笋洗净切成丁，咸菜切成小段。2️⃣ 锅中倒入适量食用油，放入葱花和蒜末爆香。3️⃣ 将小竹笋丁放入锅中翻炒均匀，炒至断生。4️⃣ 加入咸菜段，继续翻炒均匀。5️⃣ 加入适量盐、生抽和老抽调味，翻炒均匀。6️⃣ 加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。7️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
🌿小贴士：
- 小竹笋在炒制前需要焯水去涩味,焯水时可以加入少许盐和油，使小竹笋更加鲜美。
- 咸菜在炒制过程中会出汤,可根据个人口味调整咸菜的量。
- 勾芡时,水淀粉的比例为1:1，可根据个人口味调整。
- 炒制过程中,注意火候，避免炒糊。
🌿美食分享：小竹笋丁炒咸菜色泽诱人，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用，在寒冷的冬季，这道菜可以为大家带来温暖，快来动手尝试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍽️
🌟小竹笋丁炒咸菜，美味又简单，快快动手试试吧！祝你做菜愉快，享受美食时光！🥳