莴笋炒鸡肉脯是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来分享一下莴笋炒鸡肉脯怎么炒得好吃吧！🍲
准备以下食材：
- 鸡肉脯：300克
- 莴笋：200克
- 青红椒：适量
- 姜蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽、料酒、盐、糖、鸡精：适量
- 植物油：适量
【步骤一：处理食材】
- 将鸡肉脯切成薄片,用生抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 莴笋去皮切成薄片,青红椒去籽切成条状。
- 姜蒜切成末,葱切成葱花。
【步骤二：炒鸡肉脯】
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的鸡肉脯，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜蒜末炒香，再放入莴笋片翻炒至断生。
- 加入青红椒条,继续翻炒。
【步骤三：调味】
- 放入炒好的鸡肉脯,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 鸡肉脯腌制时,可以加入少许淀粉，使其更加嫩滑。
- 莴笋炒的时候,不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 炒菜时,根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
莴笋炒鸡肉脯,色香味俱佳，既营养又美味，快快动手尝试一下吧！🎉