🍲 豇豆丁炒牛肚,家常美味这样做！
豇豆丁炒牛肚是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 牛肚 300克
- 豇豆 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油 适量
步骤如下：
牛肚清洗干净，切成小块；豇豆去头去尾，切成小丁；生姜、大蒜切片；青红椒切块。
热锅凉油，油温五成热时，放入生姜、大蒜炒香。
放入牛肚，翻炒至表面微黄,加入料酒去腥。
放入豇豆丁，继续翻炒,炒至豇豆变软。
加入生抽、老抽调色，适量盐、糖调味。
加入青红椒,翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅前，撒上葱花提香,即可。
小贴士：
- 牛肚在清洗时，可以先用面粉搓洗，然后用清水冲洗干净,这样口感会更加鲜美。
- 炒豇豆时，注意火候,避免炒糊。
- 勾芡时，不要太多,以免影响口感。
这样一道美味的豇豆丁炒牛肚就完成了！快快动手尝试一下吧！🌟🍲