🍗鸡肉炒干竹笋——美味家常菜的制作方法
鸡肉炒干竹笋是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍗食材准备：
- 鸡肉：300克
- 干竹笋：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
🍲制作步骤：
鸡肉洗净，切成薄片；干竹笋泡发，切成片状；葱、姜、蒜分别切成末。
鸡肉片加入适量生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉,拌匀腌制10分钟。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入腌制好的鸡肉片,快速翻炒至变色。
加入干竹笋片,继续翻炒。
加入适量生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
待鸡肉和干竹笋炒至熟透,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
鸡肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的鸡肉更加鲜嫩。
干竹笋泡发时，可以用温水浸泡,这样泡发出来的竹笋更加鲜嫩。
炒菜时，火候要掌握好,以免烧糊。
水淀粉要适量，太多会使菜肴过于粘稠,太少则无法使菜肴更加鲜嫩。
鸡肉炒干竹笋是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你就可以在家人面前大显身手啦！快动手试试吧！🎉