🍲 肉末炒冬瓜,这样做才美味！
肉末炒冬瓜是一道家常菜，简单易做，营养丰富，要想做出美味的肉末炒冬瓜，以下这些步骤和技巧你不得不看哦！🌟
准备食材：新鲜冬瓜、猪肉末、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。
冬瓜处理：将冬瓜去皮去瓤，切成小丁，放入盐水中浸泡一下,可以防止氧化变黑。
肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟,让肉末更加入味。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜炒香。
炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，快速翻炒均匀，炒至肉末变色,出油。
加入冬瓜：将泡好的冬瓜丁放入锅中,与肉末一起翻炒。
调味：加入适量的盐、糖，继续翻炒均匀,让冬瓜吸收肉末的香味。
勾芡：倒入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使冬瓜更加鲜嫩。
出锅：待冬瓜炒至透明，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
👉小贴士：
- 冬瓜不要切得太厚,否则不容易炒熟。
- 肉末要提前腌制,这样炒出来的肉末更加入味。
- 炒冬瓜时，要快速翻炒,防止冬瓜出水变烂。
肉末炒冬瓜是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍴🌶️🍅