陕西炒大头咸菜，是一道地道的陕菜，以其独特的风味和简单的做法，深受人们喜爱，下面,就让我来为大家详细介绍一下陕西炒大头咸菜怎么炒吧！
🍳【准备食材】
- 大头咸菜：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【炒制步骤】1️⃣ 将大头咸菜洗净，切成小段；猪肉切成薄片；青红椒洗净，切丝；大蒜、生姜、葱分别切成末。2️⃣ 热锅冷油，油热后放入肉片翻炒至变色，取出备用。3️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末、姜末、葱末炒香。4️⃣ 放入大头咸菜段，翻炒至咸菜变软。5️⃣ 将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。6️⃣ 放入青红椒丝,快速翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 大头咸菜在炒制过程中不宜炒太久,以免口感变差。
- 猪肉可以选用五花肉,口感更佳。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
陕西炒大头咸菜，色泽诱人，味道鲜美，是一道不可多得的佳肴，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲