🍆🍠 茄子炒红薯粑粑,家常美味两不误！
茄子炒红薯粑粑是一道极具特色的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌈【食材准备】
- 茄子 2个
- 红薯粑粑 3个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
🌟【制作步骤】
- 茄子洗净切成条状，红薯粑粑切成小块备用。🍆🍠
- 大蒜、生姜分别切成末，青红椒切成圈状。🧄🍅
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。🍳
- 加入茄子条翻炒至茄子表面微黄，捞出备用。🍆
- 锅中留底油，放入红薯粑粑块，煎至两面金黄。🍠
- 将煎好的红薯粑粑盛出,锅中留底油。
- 放入青红椒圈翻炒,再加入炒好的茄子条。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后放入煎好的红薯粑粑，快速翻炒均匀，使茄子、红薯粑粑充分吸收调味料。
- 出锅前撒上葱花，即可享用美味佳肴！🌿
🍽️【小贴士】
- 茄子炒制时不宜炒太久,以免口感变差。
- 红薯粑粑煎制时火不宜太大,以免外焦里生。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
茄子炒红薯粑粑是一道简单易学、美味可口的菜肴，快快动手尝试一下吧！🎉🍴