香菜炒牛肉做法简易🌿🥩
牛肉，作为餐桌上常见的食材，其丰富的蛋白质和铁质深受大家喜爱，而香菜，那独特的香气，不仅能去腥增香，还能提升菜肴的整体风味，就让我来为大家分享一道简易又美味的香菜炒牛肉的做法，让你轻松在家享受美食🎉！
🌟【食材准备】
- 牛肉 200克
- 香菜 50克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 牛肉切片，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10分钟。2️⃣ 香菜洗净，切成小段；大蒜和生姜切片；青红椒洗净，去籽切块。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入牛肉片快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，下入蒜片和姜片爆香，再加入青红椒块翻炒至断生。5️⃣ 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入香菜段，快速翻炒均匀。6️⃣ 根据个人口味，加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒牛肉时火候要大，快速翻炒,以免牛肉变老。
这样一道美味的香菜炒牛肉就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的佳肴，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🍲