🌟毛豆香干炒肉丁,家常美味轻松做🍲
毛豆香干炒肉丁是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌱【食材准备】
- 毛豆：200克
- 香干：2块
- 猪肉：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌱【制作步骤】
- 毛豆处理：将毛豆去壳，洗净备用，香干切成丁，猪肉切成丁，葱、姜、蒜切成末。
- 腌制肉丁：将猪肉丁放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入腌制好的肉丁，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒香葱姜蒜：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末,炒出香味。
- 加入毛豆：将毛豆放入锅中,翻炒片刻。
- 加入香干：将香干丁放入锅中,与毛豆一起翻炒。
- 调味翻炒：加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 加入肉丁：将炒好的肉丁重新放入锅中,与毛豆和香干一起翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至食材熟透,出锅装盘即可。
🌱【小贴士】
- 毛豆不宜炒得太久,以免失去鲜嫩的口感。
- 肉丁腌制时加入淀粉,可以使肉丁更加嫩滑。
- 香干提前用温水泡软,更容易切丁和入味。
毛豆香干炒肉丁，简单几步就能做出美味佳肴，快来试试吧！🍳🍲🌟