🍲酸竹笋炒肥肠：家常美味，做法简单，好吃到停不下来！
酸竹笋炒肥肠是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下酸竹笋炒肥肠的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌿食材准备：
- 肥肠 300克
- 酸竹笋 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🍳做法步骤：
将肥肠清洗干净,切成小段；酸竹笋切成薄片；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
热锅凉油,放入生姜片、蒜片爆香。
加入肥肠段,翻炒至表面微黄。
倒入酸竹笋片,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
加入青红椒丝,翻炒至断生。
最后加入适量的鸡精,翻炒均匀，即可出锅。
🌟小贴士：
肥肠在烹饪前要充分清洗干净,可以用面粉或者盐揉搓，然后用水冲洗干净。
酸竹笋的酸味可以中和肥肠的油腻,使口感更加鲜美。
在炒制过程中,要掌握好火候，避免肥肠炒得太老，影响口感。
可以根据个人口味,适量调整调料的用量。
🍲酸竹笋炒肥肠是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🤤🍲