🌶️苦瓜炒花肉，这样做才美味😋！
苦瓜炒花肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的苦瓜炒花肉吧！🍲
我们需要准备以下食材：
- 苦瓜 1根
- 花肉 200克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
我们开始烹饪过程：
苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，可以去除苦瓜的苦味。🌶️
花肉切片：将花肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟，增加肉片的鲜味。🍖
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。🌶️
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒散后盛出备用。🍖
炒苦瓜：在锅中留少许油，放入苦瓜片，翻炒至苦瓜断生，加入适量的盐调味。🌶️
回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与苦瓜一起翻炒，加入生抽、老抽调味，使肉片和苦瓜充分混合。🍖
加入青红椒：加入青红椒片，快速翻炒均匀，炒至青红椒断生即可出锅。🍅
装盘上桌：将炒好的苦瓜炒花肉盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🍽️
这样一道美味的苦瓜炒花肉就完成了！😊在炒制过程中，注意火候的控制，不要炒糊了，苦瓜炒花肉色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！🎉