炒红薯粉菠菜,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍽️【食材准备】
- 红薯粉 适量
- 菠菜 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
🌱【制作步骤】1️⃣ 将红薯粉用温水泡软，待其充分吸水后，捞出备用。2️⃣ 菠菜洗净，切成段，用开水焯一下，捞出后过冷水，以去除草酸，防止影响口感。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。4️⃣ 加入焯好的菠菜段，快速翻炒均匀，让菠菜的清香充分释放。5️⃣ 将泡软的红薯粉倒入锅中，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，调味后继续翻炒。7️⃣ 撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 红薯粉泡软后,要尽量沥干水分，以免炒制时过于粘稠。
- 菠菜焯水的时间不宜过长,以免营养流失。
- 炒制过程中,火候要适中，以免将红薯粉炒糊。
🍽️【成品展示】炒好的红薯粉菠菜色泽鲜艳，口感爽滑，既保留了菠菜的清新口感，又吸收了红薯粉的软糯，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤🍲