炒豆角炒肉的家常做法 🍳
家常菜中的经典之作——炒豆角炒肉，不仅色香味俱佳，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的家常菜的制作方法吧！🌟
🌽【食材准备】
- 豆角：300克
- 猪肉：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌶【制作步骤】
豆角处理：将豆角洗净，去掉两端的老筋，切成约2厘米长的段，猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉,拌匀腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,炒至肉片边缘微微焦黄。
加入豆角：将切好的豆角放入锅中,与肉片一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽，翻炒均匀,让豆角均匀地裹上调味料。
出锅装盘：炒至豆角变软，肉片熟透，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 豆角不宜炒得太久，以免过于软烂,影响口感。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒或其他调料。
一道美味的炒豆角炒肉就这样完成了！🎉快快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的家常菜！🍲🍴