辣炒莲菜，一道色香味俱佳的川菜，让人垂涎欲滴，下面，就让我为大家详细介绍一下辣炒莲菜热炒的做法吧！🌶️🍲
我们需要准备以下食材：
- 莲菜：500克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 干辣椒：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
我们来详细讲解辣炒莲菜热炒的做法：
将莲菜洗净，切成薄片；青红椒洗净，切成圈；干辣椒剪成小段。
热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。
待蒜末、姜末和干辣椒炒出香味后,放入莲菜片翻炒。
翻炒至莲菜片断生后，加入生抽、老抽、盐和鸡精调味。
再加入青红椒圈,翻炒均匀。
炒至青红椒圈断生,即可出锅装盘。
辣炒莲菜热炒的做法简单易学，口感爽脆，辣味十足，在炎炎夏日，这道菜能让人食欲大增，清凉解暑，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️
注意事项：
- 莲菜切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的莲菜口感更佳。
- 烹饪过程中，火候要适中,以免炒糊。
- 根据个人口味，可以适量调整辣椒的用量,以免过于辣。
辣炒莲菜热炒，一道美味的家常菜，赶快学起来，为家人和朋友带来美味吧！🌶️🍲👩🍳