🍲 肉炒猪肚，这样做才美味！
肉炒猪肚是一道色香味俱全的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，想要炒出美味的肉炒猪肚，关键在于火候和调味，下面，就让我来为大家揭秘如何炒出美味的肉炒猪肚吧！🤤
准备好食材：猪肚、猪肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。
处理猪肚：将猪肚清洗干净，放入沸水中焯水，去除异味，焯水时加入少量料酒和姜片，焯水后捞出，切成薄片备用。🥘
准备肉料：将猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、鸡精腌制10分钟，使其入味。🍖
切配蔬菜：青椒、红椒洗净切成条状，生姜、大蒜切片备用。🥬
炒制：
- 热锅凉油,油热后下入姜片、蒜片爆香。
- 放入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色，肉片炒散。
- 加入猪肚片,与肉片一起翻炒，炒至猪肚片微微卷曲。
- 加入青椒、红椒条，快速翻炒均匀。
- 调入适量的生抽、老抽、盐、糖，继续翻炒均匀，使调料均匀附着在食材上。
- 最后加入少许鸡精提鲜,炒匀即可出锅。🍲
炒制过程中,火候要掌握好，不宜过大，以免食材炒焦，翻炒时要快速，使食材受热均匀，调味时，根据个人口味适量调整，以达到最佳口感。
美味的肉炒猪肚就这样完成了！这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍴