🥕🐷 萝卜干炒猪耳的做法大全,美味佳肴轻松get！
萝卜干炒猪耳是一道色香味俱佳的传统家常菜，既保留了猪耳的鲜美，又融入了萝卜干的独特风味，下面，就让我为大家揭晓萝卜干炒猪耳的做法大全,让你轻松在家享受美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 猪耳 2个
- 萝卜干 适量
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 猪耳清洗干净，放入沸水中焯水，去除腥味，捞出后切成薄片。2️⃣ 萝卜干用清水浸泡至软，切成细丝；青红椒洗净切丝；姜蒜切末备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜蒜末爆香。4️⃣ 放入猪耳片翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味。5️⃣ 倒入萝卜干丝，翻炒均匀，让萝卜干充分吸收调料的味道。6️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒均匀。7️⃣ 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 猪耳焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去除腥味。
- 萝卜干浸泡时间不宜过长,以免失去口感。
- 翻炒过程中，火候不宜过大,以免萝卜干炒焦。
🍲【萝卜干炒猪耳是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作技巧，快快动手尝试吧，让这道美味佳肴为你的餐桌增添色彩！🎉🎊