蒜黄洋葱炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒜黄洋葱炒猪肝的烹饪方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：猪肝、蒜黄、洋葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、姜片、蒜末。
猪肝洗净,切成薄片，加入少许盐、料酒、胡椒粉，抓匀腌制10分钟。🥢
蒜黄洗净,切成段；洋葱洗净，切丝；姜片、蒜末备用。🧄
热锅凉油,油热后下入姜片、蒜末爆香。🌶️
将腌制好的猪肝片放入锅中,快速翻炒至变色。🥩
加入蒜黄段和洋葱丝,继续翻炒均匀。🍅
调入生抽、老抽，翻炒均匀，使猪肝均匀上色。🍢
加入少许盐、糖调味，翻炒均匀。🍴
撒上少许胡椒粉提香,翻炒均匀即可出锅。🌶️
炒制过程中,火候要掌握好，以免猪肝炒老了口感变差，蒜黄洋葱炒猪肝的关键在于猪肝的腌制和炒制时间，腌制时间越长，猪肝口感越嫩滑，蒜黄和洋葱的加入，使这道菜更加鲜美可口。
蒜黄洋葱炒猪肝是一道非常适合家庭聚餐的菜肴,营养丰富，美味可口，快来动手试试吧！👩🍳🍲