🌱豆芽炒肉丝+🍜粉条，美味家常菜轻松上桌！
豆芽炒肉丝和粉条,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌱【豆芽炒肉丝】
🍲材料：
- 猪里脊肉 200克
- 黄豆芽 150克
- 青红椒各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🍲步骤：
- 将猪里脊肉切成细丝,加入1小勺淀粉、少许酱油和少量水，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 黄豆芽洗净,青红椒切丝，生姜和大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入生姜和大蒜片爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 倒入腌制好的肉丝,快速翻炒均匀。
- 加入酱油、盐和鸡精调味，翻炒均匀后，最后加入黄豆芽，快速翻炒至豆芽断生。
- 出锅前撒上少许葱花,即可装盘。
🍜【粉条】
🍲材料：
- 粉条 100克
- 青红椒各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍲步骤：
- 粉条提前用温水泡软。
- 青红椒切丝,生姜和大蒜片切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入生姜和大蒜片爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 倒入泡软的粉条,加入酱油、盐和鸡精调味，翻炒均匀。
- 粉条炒至软糯,出锅前撒上少许葱花，即可装盘。
🎉【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒豆芽时火候要大,快速翻炒，以免豆芽出水变软。
- 粉条泡软后,炒制时间不宜过长，以免粉条过于烂糊。
这样,一道美味的豆芽炒肉丝和粉条就完成了！快来试试吧，保证让你和家人食欲大增！🍲🌱🍜