🍲用水炒肉末，这样做才美味可口！
在烹饪的过程中,肉末是一道常见的食材，而用水炒肉末则是一种简单又美味的做法，用水炒肉末怎么炒才好吃呢？下面就来分享几个小技巧，让你的肉末炒得香嫩可口，让人食欲大增！
🍲【准备食材】
- 猪肉末（或牛肉末）
- 生姜、大蒜
- 青红椒、洋葱（可选）
- 葱花、香菜（可选）
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽（调味品）
🍲【烹饪步骤】1️⃣切配食材：将生姜、大蒜切片，青红椒、洋葱切丝，葱花、香菜切碎备用。2️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜片爆香。3️⃣下肉末：将肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至肉末变色，散发出肉香。4️⃣加水炒制：在肉末炒至五成熟时，加入适量的清水，水量不宜过多，以刚好没过肉末为宜。5️⃣调味：根据个人口味，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽等调味品，翻炒均匀。6️⃣收汁：待水分快干时，加入青红椒、洋葱丝，快速翻炒均匀，让肉末充分吸收调味料的味道。7️⃣出锅装盘：最后撒上葱花、香菜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 火候控制：炒肉末时火不宜过大，以免肉末炒糊。
- 水量控制：水量不宜过多，以免肉末过于稀烂。
- 调味品选择：根据个人口味调整调味品的使用量，使肉末更加美味。
用水炒肉末的做法简单易学,只需掌握好火候和调味品的搭配，就能做出一道色香味俱全的佳肴，快来试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！👍🍲