炒龙须面炒肉——家常做法🍲
龙须面,因其细如龙须而得名，搭配上鲜嫩的炒肉，简直是家常美食中的佳品，下面，就让我为大家分享一道简单美味的炒龙须面炒肉的家常做法，让你在家也能轻松做出美味的龙须面炒肉！
🌟【食材准备】
- 龙须面 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
准备食材：将龙须面放入沸水中煮熟，捞出过冷水备用；里脊肉切成细丝，用料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟；青红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。
炒肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
爆香：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
炒青红椒：加入青红椒丝，快速翻炒至断生。
炒面：将煮好的龙须面放入锅中，加入炒好的肉丝，翻炒均匀。
调味：加入酱油、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
出锅：炒至龙须面和肉丝充分混合，出锅前撒上葱花即可。
🌟【小贴士】
- 龙须面煮好后要过冷水,这样可以使面条更加劲道。
- 肉丝要提前腌制,这样可以使肉质更加鲜嫩。
- 炒面时火候要大,快速翻炒，以免面条粘连。
一道美味的炒龙须面炒肉就这样完成了！😋快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍴