虾仁蛋炒口蘑是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面我就来为大家详细介绍一下虾仁蛋炒口蘑的做法，让你轻松在家就能做出美味的虾仁蛋炒口蘑！
🍳【食材准备】
- 虾仁 100克
- 鸡蛋 2个
- 口蘑 3个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
🍳【烹饪步骤】
- 虾仁洗净,去掉虾线，用料酒、盐腌制10分钟。
- 鸡蛋打散,加入少许盐，搅拌均匀。
- 口蘑洗净,切成薄片；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后下入葱、姜、蒜末爆香。
- 放入虾仁翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。
- 另起锅,倒入口蘑片，翻炒均匀，加入生抽调味。
- 将虾仁和鸡蛋倒回锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的盐,炒匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 虾仁腌制时可以加入少许淀粉,让虾仁更加鲜嫩。
- 口蘑切片时,可以切得薄一些，更容易入味。
- 炒虾仁和鸡蛋时,火候不宜太大，以免炒糊。
虾仁蛋炒口蘑口感鲜美,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的虾仁蛋炒口蘑！🍲🌟