🍀青笋炒干虾家常做法大全🍤
在繁忙的都市生活中,偶尔给自己做一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能放松心情，就为大家带来一道简单又美味的家常菜——青笋炒干虾。🍀
🌿【食材准备】
- 青笋 1根
- 干虾 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1小勺（可选，用于上色）
- 料酒 1勺
- 水淀粉 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 青笋洗净切片，葱姜蒜切末备用。2️⃣ 干虾用清水冲洗干净，沥干水分。3️⃣ 热锅冷油，油热后放入葱姜蒜末爆香。4️⃣ 放入干虾，快速翻炒至虾壳微红。5️⃣ 加入青笋片，继续翻炒。6️⃣ 加入料酒、生抽、老抽（可选），翻炒均匀。7️⃣ 根据个人口味加入盐调味。8️⃣ 倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上葱花增香。
🍲【小贴士】
- 干虾最好选用新鲜的大虾,口感更佳。
- 翻炒干虾时火候不宜过大,以免虾肉变老。
- 青笋切片时,可以斜切，这样炒出来的青笋更美观。
- 勾芡时,水淀粉的比例为1:1，勾芡后菜汁会更加浓稠。
🎉【成品展示】一道色香味俱全的青笋炒干虾就做好了！🍤🍀 这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，快动手试试吧，相信你也能做出美味的家常菜！👩🍳🍽️