火腿炒豆腐菠菜——美味家常菜的简单做法🍳
在繁忙的都市生活中，一顿简单又美味的家常菜无疑能给我们带来满满的幸福感，就让我来为大家分享一道既营养又美味的家常菜——火腿炒豆腐菠菜的做法。🌱
🌟食材准备：
- 豆腐一块
- 菠菜适量
- 火腿一片
- 葱一根
- 生抽、盐、鸡精、食用油适量
🌟烹饪步骤：
豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
菠菜处理：将菠菜洗净，切成段，用开水焯一下，捞出备用，这样处理的菠菜不仅口感更佳，而且更加健康。🌿
火腿切片：将火腿切成薄片，备用。🍖
葱切末：将葱切成小段，备用。🌱
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入葱段爆香。
- 加入火腿片翻炒至变色。
- 放入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒,让豆腐块均匀裹上油。
- 加入焯好水的菠菜段,快速翻炒均匀。
- 调入适量的生抽、盐和鸡精,根据个人口味调整。
- 翻炒均匀后,出锅装盘。
🌟小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,让豆腐更加鲜美。
- 菠菜焯水可以去除草酸,减少对人体的++。
- 火腿切片可以增加菜肴的口感和风味。
这样一道火腿炒豆腐菠菜就完成了，色香味俱佳，简单易做，是家庭餐桌上的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🎉