宁夏炒肉片做法教程🍳
宁夏炒肉片是一道色香味俱佳的西北特色菜肴,肉质鲜嫩，搭配独特的调味，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下宁夏炒肉片的制作方法，让你在家也能轻松做出地道的宁夏风味！
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青葱 1根
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 将猪里脊肉切成薄片，用酱油、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟，让肉片入味。2️⃣ 青红椒洗净去籽，切成丝；大蒜、生姜、青葱分别切成末。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末、姜末、青葱末爆香。5️⃣ 下入青红椒丝，快速翻炒均匀。6️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，与青红椒丝一起翻炒。7️⃣ 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。8️⃣ 出锅前撒上少许葱花，增加香气。
🍲【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩。
- 腌制肉片时,可以加入少许淀粉，让肉片更加滑嫩。
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
🍲【成品展示】一道色香味俱佳的宁夏炒肉片就完成了！肉片鲜嫩多汁，青红椒丝爽口，搭配独特的调味，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍲